BOSSMAN mampu dibilang selaku salah satu kedai makanan burger yang paling hits dan populer di Bali. Restoran burger yang satu ini pertama kali dibuka tahun 2015 di daerah Seminyak. Tepat di sebelah Sisterfields atau di depan Seminyak Village.
Baca Juga : Menghilangkan Bekas Jerawat
Lima tahun berselang kini BOSSMAN kesannya membuka 'cloud-kitchen', di mana orang-orang di Jakarta mampu memesan aneka burger BOSSMAN lewat aplikasi ojek online dari rumah mereka.
 Gurih Juicy Burger Al Capone dan Chook Knight dari Bali Ada di Sini Foto: detikFood/BOSSMAN |
Tak cuma itu, BOSSMAN juga mengadakan pop-up pertamanya di Jakarta. Berlokasi di Beerhall SCBD, Jakarta Selatan, orang-orang mampu menikmati langsung burger BOSSMAN dengan desain makan di kawasan. Pop-up ini berlangsung selama tanggal 10-12 Desember 2020.
"Kami ingin bikin pengalaman makan dan minum yang berbeda. Hal ini lah yang mendorong kami untuk membawa BOSSMAN dari Bali ke Jakarta di tengah pandemi. Salah satunya melalui cloud-kitchen dan program pop-up ini," terperinci Adam McAsey, sebagaipemilik dari 8 Degree Projects yang menaungi BOSSMAN kepada detikFood (10/12).
Di acara pop-up ini, BOSSMAN cuma memberikan tiga sajian burger andalannya saja. Pertama ada burger Al Capone, Original Gangster (OG) dan Chook Knight. Ketiga hidangan ini dipilih alasannya adalah popularitasnya yang tinggi dan disenangi banyak orang.
 Gurih Juicy Burger Al Capone dan Chook Knight dari Bali Ada di Sini Foto: detikFood/BOSSMAN |
"Menu andalannya di sini ada Al Capone. Kaprikornus cheeseburger gaya Texas, disuguhkan dengan beef patty ala BOSSMAN dan beef bacon," terperinci Ashlee Delander, selaku Group Head Chef untuk BOSSMAN.
Rasa dari Al Capone ini cukup unik, lelehan keju yang gurih dipadukan dengan patty yang smokey. Lalu tekstur krispi dari beef baconnya bikin rasa burger semakin kompleks dan mempesona.
"Untuk daging kami memakai daging sapi dari Australia yang sudah melalui proses dry aged selama 60 hari. Semua saus kita buat sendiri, bahkan garam pun kita buat sendiri. Kemudian untuk sajian BOSSMAN Jakarta cuma menggunakan daging sapi dan ayam. Makara no pork or lard," lanjut Ashlee.
 Gurih Juicy Burger Al Capone dan Chook Knight dari Bali Ada di Sini Foto: detikFood/BOSSMAN |
Lalu untuk burger OG, ini ialah sajian klasik di BOSSMAN. Paduan burger dengan roti bun lembut yang dibuat sendiri, dengan patty burger yang gurih bikin cita rasa burger ini tak terlalaikan.
Terakhir ada burger Chook Knight. Penggemar burger ayam wajib mencicipi hidangan yang satu ini. Karena sajian ini menggunakan ayam goreng dengan gaya penghidangan 'East meets West', tekstur ayamnya gurih dan krispi. Kemudian disuguhkan dengan slaw atau salad dengan bumbu pedas khas Asia.
"Selain ketiga burger tadi. Di pop-up ini pebgunjung dapat mencicipi pribadi Truffle Fries. Ini juga hidangan andalan kami, jadi bukan kentang goreng biasa. Kami menyuguhkan kentang dengan bumbu jamur truffle dan porcini, lalu disajikan dengan saus truffle aioli. Di bab atasnya kami beri keju parmesan berusia 24 bulan yang dikirim pribadi dari Italia," lanjut Ashlee.
 Gurih Juicy Burger Al Capone dan Chook Knight dari Bali Ada di Sini Foto: detikFood/BOSSMAN |
Untuk kisaran harganya, burger a la carte berkisar Rp 99.000 dengan dosis besar yang mampu dicicipi 1-2 orang. Kemudian untuk sajian set dengan truffle fries, kisaran harganya Rp 145.000.
Jika tidak sempat datang ke pop-up BOSSMAN di Beerhall SCBD, tetap mampu pesan semua burger lezat ini dari rumah melalui aplikasi ojek online. Selain burger mereka juga menyajikan sajian 'Wings by The Boss', berisi sayap ayam dengan empat pilihan saus yang berlainan.
Baca Juga : Membantu Turunkan Berat Badan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar